Bolachas de prata
150 gr farinha
150 gr açúcar
4 claras
60 gr manteiga
Batem-se as claras em castelo e envolvem-se com a mistura de farinha, açúcar e manteiga, com muito cuidado.
Forra-se um tabuleiro de ir ao forno com papel vegetal anti-aderente.
Deitam-se montinhos de massa com uma colher, no tabuleiro.
Vai a cozer a 200ºC até douradas na borda e mais clarinhas no meio
Tirar do tabuleiro e deixar arrefecer numa rede.
Esta é uma receita muito antiga que a minha mãe costumava fazer com as claras que sobravam de fazer o pudim francês.
Espero que gostem!
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