Fatias douradas com amêndoa

Parecem rabanadas, mas não são. Não são fritas, mas não deixam, ainda assim, de ser deliciosas.

Um cacete de pão para rabanadas ou pão do dia anterior.

Um litro de leite
Três ovos

Açúcar branco

Manteiga

Canela em pau e em pó

Um cálice e meio de Vinho do Porto

Amêndoas em palitos

Cortar o pão às fatias de cerca de 2 cm de espessura.

Barrar uma travessa de vidro com manteiga e dispor as fatias de pão uniformemente.

Levar ao lume o leite com seis colheres de açúcar, o pau de canela e a casca da laranja e deixar ferver em lume brando, durante cerca de 3 minutos.

Retirar do lume, deixar arrefecer e os ovos já batidos e o Vinho do Porto e bater.

Verter o leite sobre o pão de modo a molhar bem todas as fatias. Polvilhá-las com canela em pó e açúcar. Espalhar por cima as amêndoas aos palitos. Levar ao forno a 175 graus durante cerca de 40 minutos, até ficarem douradinhas.

Pode servir-se ainda quente com uma bola de gelado de baunilha.... Delicioso.

Bon apetit!

Triffle de frutos vermelhos

Imagem de http://www.janelockyerwillis.co.uk/a-trifle-unwell.php

Hummm!! É bom e pode fazer-se com menos calorias do que se pode pensar.

Dois iogurtes gregos

Uma embalagem de queijo Mascarpone

Palitos La Reine

Uma embalagem de frutos vermelhos congelados

Cinco colheres de açúcar amarelo

Um cálice de Vinho do Porto Tawny

 Misturar os dois iogurtes com o queijo e mexer bem (se os iogurtes não forem açucarados, juntar duas colheres de sopa de açúcar branco).

Numa caçarola, juntar os frutos vermelhos com o açúcar e o Vinho do Porto e levar ao lume. Deixar ferver em lume médio até espessar um pouco.

Partir os palitos em pedaços de cerca de 2 cm.

Numa taça de vidro, colocar uma camada de palitos aos pedaços e regar com a calda de frutos vermelhos. Cobrir com uma camada de creme de iogurte e queijo. Alternar os dois tipos de camadas, até acabarem. Ficará mais bonito se a última camada for de creme.

Decorar a gosto com frutos vermelhos frescos e raspas de chocolate, ou a gosto de cada um.

Bon apetit!


Nota: Esta receita foi-me dada pela minha querida Emília Macedo. Obrigada!