Fatias douradas com amêndoa

Parecem rabanadas, mas não são. Não são fritas, mas não deixam, ainda assim, de ser deliciosas.

Um cacete de pão para rabanadas ou pão do dia anterior.

Um litro de leite
Três ovos

Açúcar branco

Manteiga

Canela em pau e em pó

Um cálice e meio de Vinho do Porto

Amêndoas em palitos

Cortar o pão às fatias de cerca de 2 cm de espessura.

Barrar uma travessa de vidro com manteiga e dispor as fatias de pão uniformemente.

Levar ao lume o leite com seis colheres de açúcar, o pau de canela e a casca da laranja e deixar ferver em lume brando, durante cerca de 3 minutos.

Retirar do lume, deixar arrefecer e os ovos já batidos e o Vinho do Porto e bater.

Verter o leite sobre o pão de modo a molhar bem todas as fatias. Polvilhá-las com canela em pó e açúcar. Espalhar por cima as amêndoas aos palitos. Levar ao forno a 175 graus durante cerca de 40 minutos, até ficarem douradinhas.

Pode servir-se ainda quente com uma bola de gelado de baunilha.... Delicioso.

Bon apetit!